ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ Warning Labels? FSSAI ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ?

FSSAI Warning Labels ಕುರಿತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವಂತೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (FSSAI) ಮುಂದಿಟ್ಟಿದೆ. 2024ರ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ FSSAIಯ 44ನೇ Food Authority ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಅನುಮೋದನೆ ನೀಡಲಾಗಿತ್ತು. ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗ್ರಾಹಕರು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿರುವ ಹೊಸ warning-label ಕಾನೂನು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. 2024ರಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯ ನಂತರ draft notification ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದಾಗಿ ಸರ್ಕಾರ ತಿಳಿಸಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದನ್ನು “ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಬದಲಾವಣೆ” ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ.

FSSAI Warning Labels ಎಂದರೇನು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ನೋಡಿದಾಗ ಅದರ ಹಿಂಭಾಗ ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವ Nutrition Information ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ತಕ್ಷಣ ಓದಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು FSSAI, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಉದ್ದೇಶ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ:

• ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ (Total Sugar)
• ಉಪ್ಪು / Sodium
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ (Saturated Fat)

ಇವುಗಳ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು bold letters ಮತ್ತು comparatively larger font sizeನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುವುದಾಗಿದೆ.

ಏಕೆ ಈ ಮೂರು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು?

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡು breakfast cereals ಅಥವಾ packaged snacks ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ sodium ಕಡಿಮೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮೇಲೆ Warning Label ಬಂದರೆ ಏನು ಬದಲಾಗಬಹುದು?

ಇಲ್ಲಿ “warning label” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. FSSAIಯ 2024ರ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯ ಅಧಿಕೃತ ವಿವರಣೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ nutrition information ಅನ್ನು bold ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ fontನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದರ ಕುರಿತು ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು high-sugar ಅಥವಾ high-salt ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ “ಅಪಾಯದ ಎಚ್ಚರಿಕೆ” ಚಿಹ್ನೆ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಾರದು.

ಹೀಗಾಗಿ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ:

1. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮೇಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು.
2. ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಹಾರದ composition ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆರವಾಗುವುದು.
3. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾಹಿತಿ ಒದಗಿಸುವುದು.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸುವಾಗ label readingಗೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹ ನೀಡುವುದು.

ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು?

ಇಂದಿನ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ biscuits, chips, instant foods, breakfast cereals, ready-to-eat foods ಮತ್ತು ಇತರ packaged products ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ nutrition label ಅನ್ನು ಓದುವುದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಬಂದರೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೇಗ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
• Sodium ಅಥವಾ saltಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• Saturated fat ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
• ಒಂದೇ categoryಯಲ್ಲಿರುವ ಹಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು.
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದವರಿಗೆ packaged food ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ದೊರೆಯಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗ್ರಾಹಕರು ಏನು ನೋಡಬೇಕು?

ಲೇಬಲ್ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನ Nutrition Information ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. Total Sugar ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

“Sugar” ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ Total Sugar ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ added sugarಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

2. Sodium ಗಮನಿಸಿ

ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು sodium ಮಾಹಿತಿಯನ್ನೂ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

3. Saturated Fat ನೋಡಿ

ಒಟ್ಟು fatಗಿಂತ saturated fat ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

4. Serving Size ಗಮನಿಸಿ

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು labelನಲ್ಲಿ ನೀಡಿರುವ “per serving” ಪ್ರಮಾಣ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕೆಂದಿಲ್ಲ.

5. Ingredients List ಓದಿ

Nutrition table ಜೊತೆಗೆ ingredients list ಕೂಡ ಗಮನಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

FSSAIಯ ಹಿಂದಿನ Front-of-Pack ಪ್ರಯತ್ನಗಳೇನು?

ಭಾರತದಲ್ಲಿ front-of-pack nutrition labelling ಕುರಿತು ಚರ್ಚೆ ಹೊಸದಲ್ಲ. FSSAIಯ ಹಿಂದಿನ draft frameworkನಲ್ಲಿ Front-of-Pack Nutrition Labelling (FOPNL) ಕುರಿತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಹಿಂದಿನ draftನಲ್ಲಿ packaged foodsಗೆ nutritional information ಅನ್ನು front sideನಲ್ಲಿ ಸರಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು “Indian Nutrition Rating (INR)” star-rating model ಕುರಿತು ವಿವರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಅದರಲ್ಲಿ energy, total sugar, saturated fat ಮತ್ತು sodium ಮುಂತಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇತ್ತು.

ಅದರರ್ಥ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ food labels ಅನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ policy discussionನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಕಂಪನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀಳಬಹುದು?

ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಬಂದರೆ packaged-food manufacturers ತಮ್ಮ packaging design ಮತ್ತು nutritional information presentation ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು:

• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ artworkನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ
• Nutrition panelನಲ್ಲಿ font size ಬದಲಾವಣೆ
• ಉತ್ಪನ್ನದ nutrient declaration ಪರಿಶೀಲನೆ
• ಹೊಸ compliance requirementsಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು
• ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯ

ಆದರೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಂತಿಮ label ಕಡ್ಡಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಂತಿಮ ಅಧಿಸೂಚನೆ ಮತ್ತು ಜಾರಿಗೆ ಬರುವ ನಿಯಮಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗ್ರಾಹಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ?

ಲೇಬಲ್ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ nutrition information ಗ್ರಾಹಕರ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮುಖ nutritional information ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದರೆ, “ಇದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ?”, “ಉಪ್ಪು ಎಷ್ಟು?”, “saturated fat ಎಷ್ಟು?” ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರ ಹುಡುಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಲವಾರು packaged food brands ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಇನ್ನೂ ಅಂತಿಮ ನಿಯಮ ಬಂದಿದೆಯೇ?

ಇದು ಈ ಸುದ್ದಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ.

2024ರ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ FSSAI Food Authority ಒಟ್ಟು sugar, salt ಮತ್ತು saturated fat ಕುರಿತ nutrition information ಅನ್ನು bold ಮತ್ತು relatively larger font sizeನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುವ proposalಗೆ ಅನುಮೋದನೆ ನೀಡಿತ್ತು. ನಂತರ draft notification ಅನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಷೇಪಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದಾಗಿ PIB ತಿಳಿಸಿತ್ತು.

ಆದರೆ 2026ರ FSSAI notifications ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಈ proposal ಅನ್ನು “ಹೊಸ warning-label ನಿಯಮ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿದೆ” ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕೃತ ಆಧಾರ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುದ್ದಿ ವರದಿಯಲ್ಲಿ “ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ”, “ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಬದಲಾವಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ” ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ.

ಗ್ರಾಹಕರು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ಸರಳ checklist ಅನುಸರಿಸಬಹುದು:

• Nutrition Information ನೋಡಿ.
• Total Sugar ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• Sodium / salt ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
• Saturated Fat ಪ್ರಮಾಣ ನೋಡಿ.
• Serving size ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• Ingredients list ಓದಿ.
• “Healthy”, “Natural”, “Light” ಮುಂತಾದ marketing claims ಮಾತ್ರ ನೋಡಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಒಂದೇ categoryಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ labels ಹೋಲಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಮಾತು

FSSAI Warning Labels ಕುರಿತ ಚರ್ಚೆ ಭಾರತದ food-labelling ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು saturated fat ಕುರಿತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು prominent ಆಗಿ ತೋರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವು ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ nutrition informationಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

🌐 External / Official Sources

• FSSAI – Official Notifications — ಪ್ರಸ್ತುತ food regulations ಮತ್ತು notifications ಪರಿಶೀಲಿಸಲು.
• PIB – FSSAI nutrition labelling proposal — 2024ರ FSSAI proposal ಕುರಿತು ಅಧಿಕೃತ ಸರ್ಕಾರದ ಮಾಹಿತಿ.
• FSSAI Draft FOPNL / Indian Nutrition Rating information — Front-of-Pack Nutrition Labelling ಕುರಿತು FSSAI draft ವಿವರಗಳು.